Vad är ett varumärke?

Utan syfte känns det meningslöst.

Vissa frågor är lite större än andra. Varför går ni till jobbet om morgnarna, är en sådan fråga. Är svaret ”för att tjäna pengar” och ni inte arbetar inom ekonomisk förvaltning, kan det vara dags att ta sig en titt på missionen eller, kanske ännu bättre, syftet. 

Syftet uttrycker varför företaget finns på en djupare och mer existentiell nivå. För vissa föds hela affärsidén i syftet. Det är så gjutet och självklart att man snarare behöver ett mätbart affärsmål att sikta mot – en vision. (Den kommer vi till.)

För andra är visionen redan nedskriven och klar, men man saknar en större mening. Något bortom det uppenbara. Något som kan förena alla internt och externt och låta dem lyfta blicken och se nya möjligheter för verksamheten samtidigt som man jobbar med det i det lilla, varje dag. Då behövs ett syfte.

Att formulera denna både förklarande och energigivande anledning till att just er verksamhet för handlingen framåt här i världen, handlar om att sammanfatta era styrkor och motiv på ett relevant och inspirerande sätt. När ni lyckas har ni varumärkesplattformens mest fulländade aha-upplevelse. Ett riktigt bra syfte är så engagerande att det duger att underhålla ett mindre middagssällskap med. När du sitter där, spetsandes en ärta på gaffeln och förklarar att du minsann inte jobbar med tunga fordon (inte ens med marknadens bästa tunga fordon) utan att du och dina medarbetare hjälper människor att få mat på bordet eller att inte drunkna i sina sopor – när du berättar det, och dina bordsgrannar får något fuktigt i blicken – ja då vet du att ni har ett syfte som fungerar. 

Medan du dukar ut och förbereder desserten, kan du därför så smått börja fundera lite på den där visionen… Vad har du för mål egentligen? 

Standard
Vad är ett varumärke?

Positionen och den oemotståndliga fyrfältaren.

Att arbeta med ett varumärkes positionering är att vara kung för en dag. På skrivbordet och i den valda modellen är allting möjligt och ingenstans är det så möjligt som i fyrfältaren. Det är här allt börjar (och slutar) eftersom positionen handlar om hur du vill uppfattas på marknaden.

Fyrfältaren är precis som namnet antyder fyra områden där du kan placera ut dig, och relevanta konkurrenter, som stjärnor på en augustihimmel. Men framför allt består modellen av två axlar – en vågrät och en lodrät – och det är vilka parametrar du väljer att förhålla dig till på dessa axlar, som gör dig så maktfullkomlig: Lokal vs Global, För alla vs För några, Traditionell vs Nytänkande – kombinationerna är oändliga, åtminstone till en början… 

I arbetet med fyrfältaren kommer man så gott som alltid till en punkt när man frestas att skriva Dålig vs Bra, Tråkig vs Inspirerande, Flipp vs Flopp. Där får man dock sätta en gräns. Utmaningen med fyrfältaren är nämligen att hitta relevanta och fullt rimliga positioneringar grundade i insikter om kundperspektivet, för att bland dessa hitta en egen spelplan. Samtidigt som koordinaterna konkurrenterna ligger på också är rimliga. Önsketänkande hjälper dig inte här.

Så vad har ert företag för unika styrkor? 

Vilka relevanta egenskaper kan ni äga? Var kommer ni ifrån och vart är ni på väg? Vad drivs de anställda av? Hur ser konkurrenssituationen ut? Vilka marknadsförutsättningar finns? Vad gör er till vinnare och vad är snarare självklarheter som kunden utgår ifrån att ni levererar på – för att ni ens ska vara med i matchen? 

När ni identifierat vad ni gör bäst, det som sticker ut – då är det dags att klä axlarna i ord. Och voilà – någonstans där uppe till höger, kanske i en åtråvärd skärningspunkt mellan ”det där är ju vad vi bidrar med” och ”det där är ju faktiskt hur vi beter oss”, hittar ni er sweet spot. En plats att kalla er, utgå ifrån och växa er starka på. En position som inte längre handlar om exempelvis lokaler, fuktkrämer eller smör, utan kanske om att mötas, trivas med sig själv och lyfta smaker.  Ser ni hur det ljusnar vid horisonten? Hur framtiden knackar på arm i arm med nyfikna kunder och peppade medarbetare. Positionen är satt och nu återstår bara att ta sig dit.

Kavla upp ärmarna – det är dags att bygga varumärkesplattformen.

Standard
Vad är ett varumärke?

Att hitta sig själv.

Precis som i en syskonskara, skolklass, arbetsplats eller varsomhelst där luften är begränsad, är varumärkesvärlden uppdelad i olika – medvetet eller omedvetet valda – roller. 

Något varumärke axlar rollen som ”Den pratsamme”, kommenterar allt och ser till att höras. Någon ser sig som ”Sanningssägaren” och missar ogärna en chans att förklara hur det verkligen ligger till. Någon är ”The girl next door” – schysst och förstående, medans nån annan känner sig bekväm i rollen som ”The Global player”, that doesn’t necessarily have to be global, but chooses to be a little bit larger, a little bit more experienced than the competitors – far away fromdet ”Närodlade” varumärket som också gärna vill växa, men inte så det märks, i alla fall inte utåt.

Välj det som är sant och äkta.

Hur många roller det finns i den del av världen där ditt varumärke agerar, finns det inget svar på. Bara kreativiteten sätter gränser. Men precis som alla som varit Lillasyster, Klassens clown, Elevrådsordförande eller Han som alltid sätter igång dansen – vet vi att utrymmet på varje post är högst begränsat. Att hitta sin plats som varumärke är därför svårt, men framför allt intressant! Ska rösten kännas äkta, bör den ta avstamp i det som redan nu är sant. Är ditt varumärke en nyfiken, framåtblickande, snabbtänkt spelare, ständigt på väg mot nästa hype? Ja, då är rollen som klok och eftertänksam nestor kanske inte din. Vore det roligt att bjuda på ett skratt, att alltid ha den där glimten i ögat och inte ta sig själv på så blodigt allvar? Förståeligt, men är trygghet och kvalitet det ditt varumärke i grunden handlar om – ja, då är det där du ska gräva. Och nu börjar det riktigt roliga. Att analysera sig själv är en underskattad källa till glädje.

Men du vill ju någonstans också. 

Du är ju inte färdig och tänker inte förbli exakt den du är resten av ditt liv. För att hitta en hållbar röst över tid, måste du också ta hänsyn till din ambition. När Elevrådsordföranden visar sig vilja bjuda in skolans minst presterande elever till mötet för att lyssna på deras åsikter, eller när Klassens clown visar sig jobba för att tredje världen ska ha fler anledningar att skratta, ja då händer någonting. Då kan det uppstå roller som marknaden inte visste fanns. Personligheter som lyser starkare än konkurrenterna föds och hittar hängivna följare, kunder och medarbetare som först där och då känner att den här personen vill jag umgås med. Varumärken som bottnar i nuet men sträcker sig mot framtiden kan ha den effekten.

Och plötsligt faller allt på plats. 

Ditt varumärkes röst hörs både utåt och inåt med en tydlighet du inte trodde var möjlig. Den hörs till innovationsavdelningen som nu vet exakt åt vilket håll du ska utvecklas. Den guidar kommunikationsteamet som börjar prata med samma ton i alla kanaler så att omgivningen känner igen och minns vem du är. Den visuella identiteten vet plötsligt vad den ska förmedla och inte ens den årliga julhälsningen eller kickoffens t-shirt blir ett problem längre. Och plötsligt händer det – kunderna gillar det de hör och potentiella medarbetare köar med cv:t i högsta hugg. När även konkurrenterna hör din röst och oroligt och lite avundsjukt undrar vad som hände, ja då vet du vilken roll du spelar. Frågar man dig (och det gör vi gärna) är det huvudrollen. 

Standard
Helenas blogg

Tack för att du inte.

Ok, det är möjligt att jag log lite första gången jag hörde ”Glöm inte att sätta på mobilerna när ni lämnar lokalen.” (Med betoning på lite och första.) Men den tsunami av eufemismer som skulle följa, kunde jag då heller inte förutse. Jag ger er rakt av och på ett bräde tre plågsamma varianter:

Det låtsasvarma ”Tack för att du inte…” följt av självklarheter som ”…röker utanför dagisporten”, ”…slänger sopor bredvid soptunnan” eller ”…äter korv när du provar kläder.” 

Det sötsura ”Här pratar vi med…” inleder fortsättningar som ”…små bokstäver”, ”…hänsyn till varandra” och ”…. normal samtalston.”

Det armbågsvassa ”… men inte här” en irriterad avrundning på tillåtna fenomen som ”Rasta gärna hunden…”, ”Åk gärna sparkcykel…” och ”Ät gärna starkt luktande hämtmat…”.

På senare tid har det här nått nya höjder. I stället för att prata till hundägare, pratas det exempelvis allt oftare direkt till hunden:

”Här får inte vi vara”, är ett vanligt budskap till en cavapoo på väg in i en butik. En labradoodle förväntas stanna upp när han läser ”Vi får inte följa med in.” Och en ivrig kanintax, antas bli den vuxne i rummet när han möts av ett ”Be matte plocka upp efter dig.”

(Här kan det vara på sin plats att förtydliga att det här sättet att tilltala folk alltså riktar sig till vuxna. Att en skylt på dagis gör sig till tolk för en dockas önskan att läggas tillbaka i en låda eller ett tydligt ”här ska jag hänga” till bilden av en trubbig sax på förskolan är liksom mera på sin plats.)

Efter att generationer av skyltmakare utformat ett språk som enkelt och snabbt ska signalera varning och se upp, förväntas nu humor och rena gissningslekar lugna ner oss trafikanter: ”Se upp för lekande pensionärer,” är ett provocerande exempel. Och vem körde helt av banan och skrev ”Här bor det värdefulla katter, som inte kan läsa?” Förlåt, men är det sadister som sätter upp skyltarna?

Jag tror vi är på väg åt fel håll, men bjuder likväl på inspiration till nästa steg i skyltförfallet:

”Kör gärna 70, men inte här,” kan vara en pulshöjande uppmaning på såväl motorväg som i tättbebyggt område. ”Tack för att du inte betalar 50 kr för den här mohairtröjan”, kommer absolut skapa kontakt mellan kund och personal i butiken. Och vad vet jag, redan i skolan kan vi väl börja med ett förvirrande: ”Ta gärna sovmorgon, men inte när du börjar 08.10.” Eller ”Ibland kan det vara skoj att kalla varandra för könsord, men här inne säger vi fröken eller använder de namn vi har.” Avslutningsvis slår jag ett slag för den käcka: ”Be husse tvätta händerna när han har varit på toaletten.” En skylt som kommer att uppskattas med eller utan pandemi.

Standard
Helenas blogg

Metaforer för en ny tid.

Alla som har bollen hos sig, deltagit i en kickoff eller för all del gjort sig skyldiga till någon slags övertramp vet vad jag menar. Ska man få med sig folk på resonemanget hämtas med fördel en metafor från sportens värld. 

Visst finns det undantag. Någon tar taktpinnen eller undviker att lägga äggen i samma korg, men förr eller senare kör man ända in i kaklet eller bollar några idéer, och så är man där igen.

Vore det inte både på sin plats och uppfriskande med referenser från andra världar? Något som gräver där vi som föredrog det platta brännbollsracket stod, så att säga.

Matprogram och kökslingo ligger nära tillhands. Pröva att i nästa möte ”skicka kryddmåttet” till kunden och se hur det funkar. Är reaktionen förvåning, kan du lägga till att du önskar få tillbaka det ifyllt mot slutet av veckan om ni ska kunna ”plejta i tid”. Är kreativiteten lite all over the place i arbetsgruppen, tycker jag att du föreslår att ni ”reducerar såsen” – någon fyllighet måste även kreativ höjd ha. Tar chefen för mycket plats i ett möte kan du gott ”smaka upp” det hen just sa. Må bäste kock vinna, så att säga.

När omgivningen vant sig vid din nya vokabulär är det dags att hitta liknelser från ditt (eller någon annans) flickrum: Uttrycket ”då är Barbie i er dockvrå” borde få vem som helst att kavla upp ärmarna och axla ansvaret. Rekryteringsfirmorna vet helt säkert en hel del om kampen om ”de glittrigaste pärlorna” och när du som kontorschef föreslår att det är dags att ”ta ner önskebilden av Vargtass från väggen”, ja då kommer i alla fall 60-talisterna förstå att framtiden stavas aktivitetsbaserat kontor och att fasta arbetsplatser och personliga häftapparater lite grand har gjort sitt i organisationen.

Kommen så långt kan du gott slänga dig med några hälsoreferenser för att höja energin i vilket samarbete som helst. Pröva att avrunda ett måndagsmöte med en peppande uppmaning om att du vill att alla ”vinterbadar” – gärna ”utan mössa”. Blir någon långrandig i en förklaringsmodell bör denne ”undvika sockret och gå direkt på det fiberrika” och över en kaffe kan man gärna ”grodda några tankar” tillsammans. 

Hur låter det här tycker du? Anar du sjöglimten från det nylagda trädäcket…? Tänkte väl det. Ett nytt skal på mobilen piggar alltid upp.

Standard
Helenas blogg

Jag hör dig, men vad säger du?

Med tanke på att vi lever i informationssamhällets tid, tycker jag det informeras oväntat dåligt. Det är å ena sida överdrivet omsorgsfulla pannordiska innehållsförteckningar med texter på flera språk för att ”pepparkaka” bytts mot ”pepperkake”. Å andra sidan internationella symboler som ingen förstår oavsett modersmål – rättvist men meningslöst. Men främst är det ljud och ljus. Speciellt i köket. Det är ett pipande och lysande utan like. Emojigenerationens brist på ord har omsatts i lampor som blinkar, motorer som drar i gång, steglösa ljusskalor och symboler som tänds och släcks randomly och på helt oväntade ställen. Samtidens vitvaror måste ha designats av någon som nostalgiskt sneglat på Morse: fem snabba pip för ”Nu startar ugnen.” Ett långt och tre korta för ”Nu går diskmaskinen in i torkfas”. Två långa och tre korta för ”Men vad i helvete kommer du inte och hänger upp tvätten för, den har ju varit klar i elva minuter…” 

För alla oss som inte varit telegrafister i flottan är signalerna ett orosmoment. Ska det låta så här eller är det en varning? Har jag glömt att stänga frysen eller har ugnen uppnått önskad temperatur? Är lampan trasig eller behagligt nedtonad? Står ugnen på automat och diskmaskinen på manuell och vad betyder i så fall det? Finns det en inbyggd brandvarnare i kylskåpet? Lyser diskmaskinen upp golvet eller är lasermannen på fri fot?

Jag laddar ner pdf:er, bläddrar i informationsbroschyrer och försöker googla mig fram. Men allt jag hittar är information till installatören på alla europeiska språk inklusive något som ser ut som runskrift, länkar till andra modeller och könlösa bilder på ett kylskåp fyllt av vattenflaskor. Blir jag informerad? Nej. Inspirerad? Icke. Irriterad? Ha ha ha. 

IT kanske inte är en fluga per se, men informationssamhället har definitivt misslyckats. När spisen piper tre gånger när plattan stängs av, men vägrar berätta att jag glömt plattan på, är måttet lite grand rågat. Ljud- och ljussamhället är ett skämt. Ska vi satsa på Kommunikationssamhället nästa gång? 

Standard
Helenas blogg

Tålamod som en treåring

Jag har sagt det förut, men det behöver tydligen upprepas: Att börja med höstmys i juli är att be om en tråkig oktober. Man får smygstarta julen för att stå ut. Vilket i sig resulterar i att man bara vill ha skaldjur på julbordet och tycker att blommande slingerkrasse känns rimligt redan i mars. Man knäcker en flaska rosé till påsk, äter kräftor i juni och innan man vet ordet av har man köpt hyacinter och börjat nalla på glöggen. Men vad har man vunnit?

Det känns som att vi kommit till vägs ände här. Kanske är det dags att omvärdera konceptet ”år” som vi känner det och tänka nytt. Jag har ett förslag. I en tid när husdjur förmänskligas och hundar och katter får eksem, höstdepressioner, moon boots och bomberjackor, är det dags att influeras lite av dem också. Låt oss avskaffa det 365 dagar långsamma året och räkna i hundår istället. Här finns både mänskliga och affärsmässiga vinster: Fira födelsedag sju gånger om året. Äta semlor lika ofta och med gott samvete klä julgranen och kasta ut den samma vecka – var femtionde dag. Dessutom skulle alla bli bra mycket äldre och ändå känna sig pigga och alerta. Den första 500-åringen skulle inte bara var född utan också kunna uttala sig om hur det känns att vara så gammal. Skulle inte det här sätta fart på ekonomin och framtidstron hos mänskligheten, så inte vet jag!

Längtan, tålamod och koncentration är inte bara en bristvara. För alltför många verkar det vara ett tillstånd som vi vill komma tillrätta med. Vi vill helt enkelt utveckla bort den och aldrig mer behöva vänta på någonting. Hundåret är en välkommen lösning för alla med attention span som en treåring.

Standard
Helenas blogg

”Jag röker, ni kommer att dö.”

Ett av Kristina Lugns sista, ofrivilligt offentliga, framträdanden, var när hon på väg till Akademien försökte bli kvitt en hord journalister. Med cigaretten som vapen banade hon sig fram mot sitt mål. Och journalisterna drog sig tillbaka, för även om hon skämtade (några av dem var osäkra) låg det ju någonting i det. Och är rökning ens tillåtet i Gamla Stan? Den är ju lite av en enda stor uteservering, dessutom med känslan av inomhuslokal…

Att röka i andra människors närhet är inte korrekt. Ett både dödsföraktande och nonchalant statement som lika delar upprör och oroar. Men när Covid 19 ställer mängder av invanda beteenden på ända, ändras även synen på vad som är provocerande. Lite rök skrämmer få 2020. Närhet däremot!

Därmed har den unga generationen hittat den optimala provokationen. För när extremt korta shorts, aparta piercingar, tribaltatueringar och cigaretter för den delen, inte får någon att höja på ögonbrynen längre, har tonåringarna lagt beslag på kramen. Tätt sittandes på parkbänkar, med armarna om varandra, hängandes på kompisens axlar och fullkomligt utan rekommenderat säkerhetsavstånd, ger de fingret åt allt vad ”social distance” heter. Och de gör det med ett självförtroende som bara en riktigt ung genuppsättning kan. Vi andra kan träna hur mycket vi vill på våra utomhusgym, toppa våra stegräknare eller lyfta brösten till oanat pigga höjder – kramas gör vi inte. Vi kan bära upp en ormskinnsbyxa med glans, lyssna på Billie Eilish och klara att läsa en meny även i svagt ljus – men vi sitter inte på överkryssade stolar på uteserveringen.

För alla oss som hälsar med armbågen, fötterna eller bara slår ut med armarna i en slags tafatt luftkram, får den fysiska krammanifestationen precis den effekt dess utövare medvetet eller omedvetet hoppas på. Den lockar fram tanten, arga farbrorn och portvakten i oss tillsammans med motstridiga känslor av chock, vet-hut och inte så lite avund. Men precis som magtröjan, svårt höga jeansmidjor och Dua Lipa-looken – var sak har sin tid. Kramen är inte för alla.

Kristina Lugn lämnade oss för tidigt. Hennes kloka ord, skickligt inslagna i finurliga formuleringar, hade behövts länge än. Och förmodligen hade hon idag, om journalister vågat närma sig på Västerlånggatan, inte hotat med cigaretten. Nej, hon hade använt en annan metod för att freda sig från oönskad uppmärksamhet:  ”Men ser ni inte vad nära jag är – vill ni ha en kram?”

Standard
Helenas blogg

”Så slipper du urinläckage.”

Kvällstidningens löpsedel är så coronabefriad att jag stannar upp. Att få fördjupa sig i en icke dödlig sjukdom, vars konsekvenser förvisso är jobbiga på flera plan, men som varken smittar eller överbelastar vården – så lyxigt.

Behovet av normalitet är stort efter veckor av handsprit och onaturligt avståndshållande. Siffror, kurvor och berättelser från Iva håller oss konstant på helspänn. Det som möjligen, möjligen, hade lite av nyhetens behag – jobba i tofflor, spela Conference Call Bingo, ta en video-aw – har sedan länge blivit en blek kopia av det riktiga livet. Dessutom slänger media (ivrigt påhejat av vädret) in extra avkylande information så snart man börjar tänka tanken på att leva lite vanligt: ”Smittan har kommit till ditt närområde.” ”Det finns en persona liknande din som drabbats extra hårt.” ”Idag har vi ökat antalet sidor med dödsannonser till fjorton uppslag.” Nordanvind och hagel gör budskapet ännu tydligare – sätta sig på en uteservering för lite real face time med sina kompisar? Vem tror du att du är?! Sjukvården går inte ens på knäna längre, de krälar banne mig!

Ja, vem tror jag att jag är?

Jag är en frustrerad Stockholmare som inte fattar varför våren detta enda år när den globala uppvärmningen hade behövts, vägrar att komma och ge oss lite möjlighet att åtminstone umgås med våra riskgruppsföräldrar utomhus. Jag är hemmajobbaren som tacksamt svarar även när säljare ringer eftersom det ger mig illusionen om att någonting är som vanligt. Jag är den socialt utsvultne grannen som vill chitchatta över staketet på landet, om nästan vad som helst – ropandes och med tydliga gester om personen i fråga vill ta det säkra för det osäkra. Jag är arbetskamraten som saknar alla kollegor och som då och då smiter in till jobbet för att känna white boardens glatta yta och doften av en non permanent marker. Jag är statistiken personifierad: äter, dricker, handlar hemelektronik och trädgårdsprodukter, rustar upp hemma men ser inte behovet av en ny partydress – i alla fall ingen nederdel.

Jag är den som undviker gym och istället tränar ute, joggar och går och går och går.

Kanske är jag också den som tar på mig handskarna för att gå in i tobaksaffären och köpa kvällstidningen. En som hyser en förhoppning om att få slippa Corona och komma undan med lite urinläckage. Ett läckage jag i så fall kan komma till rätta med.

 

Standard
Uncategorized

Den ofrivilliga marknadsundersökningen.

 

Man kan ha olika uppfattningar om huruvida man ska gå in i en affär och handla dessa dagar. Men om man nu ändå dristar sig ut i närområdet (och det kan jag konstatera att man gör, framför allt i närområdet – herregud vi Vasastadsbor verkar tro att vi är odödliga. Citykärnan gapar tom, söder är märkbart nedtonat, men Vasastan myllrar på som om Covid 19 var en ny elsparkcykel – något man kan undvika bara man håller sig på trottoaren). Så om man nu ändå går in i en affär för att bunkra upp, ja då kan man inte undvika att notera att även i kristider finns det vissa varumärken som går bättre än andra.

”Köp toalettpapper!” skriker dottern i luren när bunkrandet precis börjat eskalera. ”Det är slut på Coop här hos oss och de får inte in förrän i övermorgon!” Smygande längs hygienhyllan märker jag att ryktet talar sant. Toalettpappershörnet är så gott som tömt, med ett undantag: ett 2-lags lite hårdare, blankt papper som ”tillgodoser de grundläggande behoven”. Även i kristider kan folk uppenbarligen tänka sig att ställa högre krav än så när det kommer till hygien.

Nästa stopp är pastahyllan. Också den är renrakad. Spagetti, Farfalle, Pappardelle… allt är slut, men den smala, släta Penne – den som inte suger upp någon som helst sås – den finns kvar. Ganska många paket faktiskt. Jag tänker att om en pastasort inte ens hamstras i kristider, ja då kan det vara en felsatsning…

Gulaschsoppan är tvärslut, förutom en sort som lite olyckligt förpackats i en påse som ger associationer till en tvättmedelsrefill. Den står kvar, samtidigt som ett par kunder suckar högt över att all gulasch är slut. Hm…

All tvål som doftar just tvål är utplockad. Tvål med doft av björnbär, bubbelgum, stark ros och pepparkaka, finns dock om läget är akut. Men det verkar det inte vara.

Trepack makrill i tomatsås är slut. Sardiner i olja, finns kvar.

4-pack fryst lax – finito. Påsar med fryst spätta, up for grabs.

Frysta hela spenatblad är uppenbarligen hårdvaluta. Fryst hackad och stuvad spenat, lockar förgäves.

Någon har tagit tabberas på havregrynen och även den lite lyxigare grynblandningen. Rågflingorna står dock närmast orörda kvar. Har den trevliga, lite grövre rågflingegröten tappat fäste? Det verkar inte bättre.

Tvål-ull med fettlösande egenskaper, vilket gör den ”helt ovärderlig när du ska rengöra ytor med riktigt mycket ingrodd smuts” lyser med sin frånvaro. Milt, oparfymerat diskmedel finns det gott om, liksom tvättsvampar med yta som inte repar.

Hela hyllan med couscous, bulgur och andra pastasubstitut är brandskattad. Sånär som på 5-minuters bulgur, en ovanligt menlös sort som ger en känsla av att man lika gärna kan hälla vetemjöl i kokande vatten och vänta ett par minuter innan man hugger in. Något säger mig att mannagrynen står orörda också.

Stora flak med spanska jordgubbar finns det gott om. Liksom italienska äpplen och fritt liggande wienerbröd med ”mormors hosta”.

Handspriten har varit slut länge. Matlagningsvinet däremot…

 

 

 

 

Standard